Forum Deutsche Einheit

Obwohl es offiziell keine Königsberger Klopse und ähnliches geben durfte gab es immer Hamburger Schnitzel , zumindest kenne ich das so. Ob man da die Namensänderung vergessen hat, keine Ahnung, in jedem Fall gehört es bis zum heutigen Tag zu meinen Lieblingsgerichten.

karnak hat geschrieben:Obwohl es offiziell keine Königsberger Klopse und ähnliches geben durfte gab es immer Hamburger Schnitzel , zumindest kenne ich das so. Ob man da die Namensänderung vergessen hat, keine Ahnung, in jedem Fall gehört es bis zum heutigen Tag zu meinen Lieblingsgerichten.

Hamburger Schnitzel? Ich kenne nur Wiener Schnitzel...

Kleine Anmerkung der Redaktion, das Thema "Pizza-Bar oder Bäcker in der DDR?" wurde von mir hier mit eingefügt. Handelt auch von "Krusta"...

pentium

pentium hat geschrieben:

karnak hat geschrieben:Obwohl es offiziell keine Königsberger Klopse und ähnliches geben durfte gab es immer Hamburger Schnitzel , zumindest kenne ich das so. Ob man da die Namensänderung vergessen hat, keine Ahnung, in jedem Fall gehört es bis zum heutigen Tag zu meinen Lieblingsgerichten.

Hamburger Schnitzel? Ich kenne nur Wiener Schnitzel...

Wiener Schnitzel ist normalerweise Kalbfleisch, Hamburger Schnitzel ist ein Schweineschnitzel mit zwei Setzeiern drauf.

karnak hat geschrieben:
Wiener Schnitzel ist normalerweise Kalbfleisch, Hamburger Schnitzel ist ein Schweineschnitzel mit zwei Setzeiern drauf.

Wieder was gelernt...

...

Ich weiß nur, dass wir früher Pizza selber gebacken haben. Das war so eine Krusta.... Im Laden gab es keine. Die erste richtige Pizza aß ich in Berlin-Schöneberg.

AZ

Ich denke aber mal die Rohstoffe für den Pizzaboden dürften auch in der DDR verfügbar gewesen sein, so ein großes Ding ist das doch wohl nicht. Was man dann raufmacht ist eine andere Frage, aber ein bisschen Käse und Ketchup und irgendwie noch was war bestimmt aufzutreiben.

karnak hat geschrieben:Ich denke aber mal die Rohstoffe für den Pizzaboden dürften auch in der DDR verfügbar gewesen sein, so ein großes Ding ist das doch wohl nicht. Was man dann raufmacht ist eine andere Frage, aber ein bisschen Käse und Ketchup und irgendwie noch was war bestimmt aufzutreiben.

Kommt oder besser käme darauf an?

Bachpapier? Fertiger Pizzateig? Oder den Teig selber machen! Kleines Beispiel Pizza Margherita
Kleiner Auszug
1 Prise Salz (Teig)
1 EL Olivenöl (Teig)
2 Kugeln Büffelmozzarella (Belag)
½ Bund Basilikum (Belag)
1 Dose ganze Tomaten im eigenen Saft (480 g Abtropfgewicht) (Belag)
1 Prise Salz (Belag)
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer (Belag)

Gab es in der Dederädedä o.g. Zutaten....?

Ich dachte eigentlich bloß an den Boden, so wie ich das sehe kann man auf die Dinger so ziemlich alles raufklatschen. Wie man dann den Fladen nennt dürfte der Kreativität des Produzenten vorbehalten bleiben.

karnak hat geschrieben:

pentium hat geschrieben:

karnak hat geschrieben:Obwohl es offiziell keine Königsberger Klopse und ähnliches geben durfte gab es immer Hamburger Schnitzel , zumindest kenne ich das so. Ob man da die Namensänderung vergessen hat, keine Ahnung, in jedem Fall gehört es bis zum heutigen Tag zu meinen Lieblingsgerichten.

Hamburger Schnitzel? Ich kenne nur Wiener Schnitzel...

Wiener Schnitzel ist normalerweise Kalbfleisch, Hamburger Schnitzel ist ein Schweineschnitzel mit zwei Setzeiern drauf.

Also wenn ich mich recht erinnere, was du meinst, war zu DDR Zeiten das Holsteiner Schnitzel.

LG

Sparta

Spartacus hat geschrieben:Wiener Schnitzel ist normalerweise Kalbfleisch, Hamburger Schnitzel ist ein Schweineschnitzel mit zwei Setzeiern drauf.

Also wenn ich mich recht erinnere, was du meinst, war zu DDR Zeiten das Holsteiner Schnitzel.

LG

Sparta[/quote]

Nein! Holsteiner Schnitzel ist was völlig anderes! Unter Schnitzel Holstein, auch à la Holstein, versteht man ein Kalbsschnitzel mit einer Garnitur aus Spiegelei, Räucherlachs, Ölsardinen, Kapern, Sardellenfilets und geröstetem Weißbrot. Als Beilagen sind Bratkartoffeln, Rote Bete und Gewürzgurken gebräuchlich.

Schweineschnitzel Hamburg
Kalbsschnitzel Holstein

Und ich kann mir nicht vorstellen, das man in der Däderedädä so ein Schnitzel bekommen konnte...also in der normalen Gastronomie...

pentium

Und ich kann mir nicht vorstellen, das man in der Däderedädä so ein Schnitzel bekommen konnte...also in der normalen Gastronomie...

Doch bekam man zum Beispiel im Ringcafe in Zwickau in den 80iger Jahren. Habe ich da ab und zu gegessen und gab es früher sogar in der MITROPA



Zweite von unten.

Sparta

pentium hat geschrieben:
Nein! Holsteiner Schnitzel ist was völlig anderes! Unter Schnitzel Holstein, auch à la Holstein, versteht man ein Kalbsschnitzel mit einer Garnitur aus Spiegelei, Räucherlachs, Ölsardinen, Kapern, Sardellenfilets und geröstetem Weißbrot. Als Beilagen sind Bratkartoffeln, Rote Bete und Gewürzgurken gebräuchlich.

Schweineschnitzel Hamburg
Kalbsschnitzel Holstein

Und ich kann mir nicht vorstellen, das man in der Däderedädä so ein Schnitzel bekommen konnte...also in der normalen Gastronomie...

pentium

Bei den Zutaten wäre das wirklich schwierig geworden. Und was mich angeht, so ein furchtbares Zeug hätte ich niemals gegessen, fehlt nur noch eine Kugel Erdbeereis oben drauf.