Der Geschmack der DDR

[Volker Zottmann]

Der Ehegatte der Firmeninhaberin war in der Meisterausbildung mein Vermessungslehrer. Sie hieß deshalb auch nicht mehr Keunecke sondern Heilemann. So wie ihr Sohn, der derzeitige fleißige Chef.

Gruß Volker

[pentium]

Ich habe es zu DDR Zeiten nie gegessen, aber gekannt. Und auf einer anderen Plattform konnte ich was von Bückware lesen...

[Interessierter]

Früher kannten ihn nur Ossis, jetzt ist es anders Der Pfeffi boomt

Nordhausen – In der DDR gehörte er in jeden Haushalt wie Tempo Linsen und Club-Cola: der Pfefferminzlikör.

Im Westen war er weitestgehend unbekannt. Inzwischen boomt das quietschgrüne Kultgetränk jedoch deutschlandweit.

Zu den Marktführern gehört „Nordbrand“ aus Nordhausen. In diesem Jahr wurden rund 9,6 Millionen „Pfeffi“-Flaschen (0,7 Liter) produziert.

2014 lag der Absatz noch bei 3,8 Mio. „Im Osten trinkt man uns von 18 bis 88 – Frauen wie Männer. Da kommt der Pfeffi immer auf den Tisch, da ist der Pfeffi gelernt“, sagt Nordbrand-Prduktmanagerin Patricia Wöllner.

Im Westen ist der Pfefferminzlikör eher bei den Jüngeren beliebt.

https://www.bild.de/regional/thueringen ... .bild.html

Wer hat den Pfeffi denn von den Usern auch noch im Haus?

[Volker Zottmann]

Eindeutig Bähhh!
Der Pfeffifusel war zwar beliebt, aber ich habe den gemieden.

Gruß Volker

[karnak]

Ich konnte an das Zeug auch nie ran.

[Transitfahrer]

Im Westen gab es den Bols Crème de Menthe in weiß oder grün. Für mich aber wiederlich. Schmeckte eher nach Hustensaft mit 24% Umdrehungen.

[zonenhasser]

[Interessierter]

Gibt es eigentlich immer noch Soljanka und Pellkartoffeln mit Quark oder sächsische Kartoffelsuppe? Was bitte sind denn Häckerle oder Letscho und was ist anders an " sächsischem Leberkäse " ?

Ich hoffe nur, dass man dabei nicht wieder aufs Brot kommt.

[Zicke]

Häckerle oder Häckele ist ein traditionelles Fischgericht der deutschen und polnischen Küche, das ursprünglich aus Schlesien stammt.

[Interessierter]

Fischgerichte gibt es viele. Interessant wäre es aber auch einmal zu erfahren, welcher Fisch dazu genommen wird und auf welche Art er nun gerade in der DDR zubereitet wurde.

[Icke46]

Na sowas, steht dazu beim volksverpetzer nichts ?

Man könnte natürlich auch mal bei Wikipedia unter „Häckerle“ gucken, da gibts sogar ein Foto und die Info, dasss das Gericht mit Matjesheringen zubereitet wird.

[augenzeuge]

Matjesheringe in der DDR? Gabs nicht.

AZ

[Volker Zottmann]

Matjesheringe in der DDR? Gabs nicht.

AZ

So ist es! Zumindest hier in der Provinz war das immer so. Zu Gerichten mit Matjeshering wurden hier normale Salzheringe genommen. Analog Kaviarersatz oder Junge Welt bei der NVA statt Klopapier. Wir hatten wirklich nüscht!
(Außer Beethoven natürlich )

Gruß Volker

[Kumpel]

In meiner Kindheit kam da so ein blaues Fischauto einmal die Woche mit tüt tüt ins Dorf gefahren.
War ein LO Bus.
Irgendwann dann nicht mehr , dann gab es nur noch Dosenfisch oder Silvester Karpfen.

[augenzeuge]

Es gab niemals Matjesheringe in der DDR in meiner Erfahrungszeit des selbst produzierten Heringssalates.

AZ

[Kumpel]

Schade das Nosti gerade nicht da ist , der hatte die bestimmt immer Freitags in der Kantine.

[Zicke]

Matjes gab es bei unseren Fischhändler, Fam. Eichler, immer nur im Juni, für Weihnachten wurden Salzheringe oder als Matjes getunte Heringe gekauft.

P.S. Matjes sind von eh und je nicht mein Fall, esse lieber eingelegte Salzheringe.

[steffen52]

Zum Häckerle nahmen wir immer Salzheringsfilets! Schmeckte immer super! Aber für die Machart hatte so jeder sein bestimmtes Rezept.
Gruß steffen52

[steffen52]

Na sowas, steht dazu beim volksverpetzer nichts ?

Gruß steffen52

[Volker Zottmann]

Meine Frau hat als Kind im Fischladen meiner Schwiegereltern öfter geholfen. Auch da war es wie AZ schrieb. Matjes gab es nie.
Eine Nachbarin hat mal in den frühen 80ern der Oma meiner Frau eine Packung von ihrer Westreise mitgebracht. Oma als gelernte Köchin war wie aus dem Häuschen. Die hat sie sofort vertilgt. Konnten wir gar nicht nachvollziehen, schon, weil wir nicht wussten, was uns geschmacklich bis zur Wende vorenthalten wurde.
Wir essen den inzwischen sehr gern.

Gruß Volker

[augenzeuge]

Na sowas, steht dazu beim volksverpetzer nichts ?

Gruß steffen52

Wie hieß es in einem bekannten Film?
Ich glaube, dass ist der Beginn einer wunderbaren Freundschaft.

AZ

[karnak]

Ist denn der Unterschied im Geschmack eigentlich revolutionär? Habe übrigens heute gerade Häckerle gemacht, aus Maties
Wir haben Urlaub, sind eingemauert , haben uns so ein Floß auf der Havel bestellt, da brauchen wir was zu essen. Morgen früh noch ein bisschen Fleisch für den Grill und Bier und es geht los mit so einem Ding.

[augenzeuge]

Ist denn der Unterschied im Geschmack eigentlich revolutionär? Habe übrigens heute gerade Häckerle gemacht, aus Maties
Wir haben Urlaub, sind eingemauert , haben uns so ein Floß auf der Havel bestellt, da brauchen wir was zu essen. Morgen früh noch ein bisschen Fleisch für den Grill und Bier und es geht los mit so einem Ding.

Aber immer 1,50m Abstand halten. Vom Grill.
AZ

[Kumpel]

.......und fackel das Ding nicht ab.

[karnak]

Habe mir schon mal das Video im Netz angeschaut, Feuerlöscher ist bei.

[augenzeuge]

Hauptsache der funktioniert auch. Prüfsymbol darf max. 2 a alt sein.
Wieviel Leute sind da drauf? Und wie groß ist das?
AZ

[Interessierter]

icke46 » 17. Apr 2020, 14:49
Na sowas, steht dazu beim volksverpetzer nichts ?

Man könnte natürlich auch mal bei Wikipedia unter „Häckerle“ gucken, da gibts sogar ein Foto und die Info, dasss das Gericht mit Matjesheringen zubereitet wird.

Von einem Admin sollte man eigentlich erwarten können, dass er Überlegungen anstellt, bevor er etwas in die Tasten hämmert, was ja ohnehin nicht besonders oft bei dir vorkommt. Das würde nämlich verhindern, dass Aversionen gegen unliebsame User dir die Sachlichkeit vernebeln.

Wenn wir außerdem unsere Fragen von Wiki oder von Google beantworten lassen würden, dann brauchten wir unser Forum nicht. Zu deiner Entschuldigung will ich aber gerne anmerken, dass deine Sonnenbrille dir evtl. den Blick auf diese Erkenntnis vernebelt hat.

[karnak]

Die werden doch wohl auf ihrem Huckleberry Floß einen vernünftigen Feuerlöscher haben, ist ja schließlich ihr Floß. Hauptsache der Grill taugt was, eigentlich wollte ich am Montag zum Kim, da brauche ich schon Trost.

[augenzeuge]

Übrigens, wenn es 2021 mit dem Dicken und dir klappen sollte, hast du nach der Rückkehr super Karten bei den Kundschaftern. Für die Berichterstattung laden sie dich ganz sicher ein. Ich komme dann heimlich als Gehilfe dazu.
Darfst du nur nicht sagen.
AZ

[Kumpel]

Die werden doch wohl auf ihrem Huckleberry Floß einen vernünftigen Feuerlöscher haben, ist ja schließlich ihr Floß.

Stelle ich mir gerade bildlich vor , Karnak nebst Gattin bei der Evakuierung in einem kleinen Kinderschlauchboot und das Floß brennt lichterloh.